夏至 | 万物竟长 不觉夏已至
二十四节气的第10个节气，是最早被确定的节气，于公历6月21~22日交节。
据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。” 追溯到公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。
中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。” 由此可见，在夏至，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。
古代夏至日，民间妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。
《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始历朝沿用，进而成为制度。
中医学认为，夏至宜晚睡早起，不宜夜晚露宿。夏季炎热，“暑易伤气”若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。
合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。
夏至，恰逢梅子黄时雨之季，梅子成熟，酸甜可口。
《素问·藏气法时论》曰：“心主夏，心苦缓，急食酸以收之。”
酸味可以收敛止汗
酸味收敛，可固护体表而敛汗，有助于防止人体出汗过多而加重气虚、阳虚和阴虚等偏颇体质或病理症候。
酸味可以醒脾开胃
适当进食酸味食物，有助于醒脾开胃帮助消化、增进食欲。
酸味可以生津止渴
酸甘化阴是中医的一种重要治法，就是说使用酸味与甘味药物配伍应用，可滋阴养血、生津止渴。
酸味可以杀菌防病
夏季是胃肠道疾病的高发季节，尤其是高温天气下人们喜欢吃生冷、冰凉食物，这时用醋调味或辅助进食酸性食物，既有助于增强胃液酸度而杀菌，还能直接杀死生冷食物中的部分细菌，在一定程度上帮助预防胃肠道细菌性疾病。
配料：山楂片100克、酸梅50克
制作方法：加水煮烂，放入白菊花100克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。
配料：干荷叶20克（鲜品50克），金银花10克，扁豆花10克，西瓜翠衣（即西瓜皮去掉红瓤和绿皮后的部分）30克。
制作方法：将以上药物洗净，然后加水煎煮约15分钟，去渣取汁，加入适量冰糖调味，代茶饮用。此方为古代用于治疗暑热病症的名方“清络饮”，能清除侵入人体经脉血络中的热邪，故而得名。
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
制作方法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。有清热解暑、宁心安神的功效。
夏至时节做运动，应注意避暑，并且要合理选择时间。夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，位置宜选择在空气新鲜的地方，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，会导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也损阳气。
夏天容易因吃寒凉食物导致胃痛、腹痛、腹泻的患者，可以在夏至前后15天适当开展夏至节气针灸治疗。
通过夏至节气针灸治疗可以扶正固本，提高免疫力。此外，有胃痛、腹痛、腹泻等消化系统问题的人，通过针灸可以固护脾胃。而冬季里爱发作颈肩腰腿痛的患者，在盛夏针灸可以更好地驱散体内的寒邪。
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